Bánh lưỡi mèo

NGUYÊN LIỆU:

– 120g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
– 100g đường trắng
– 3 lòng trắng trứng (khoảng 100g)
– mình hay làm bánh Flan ăn trước rồi lấy lòng trắng lành bánh lưỡi mèo. Tiện đôi đường :))
 – 1 thìa cafe vani + 1 xíu muối
 – 120g bột mỳ đa dụng

CÁCH LÀM:

Lò nướng vặn 200 độ C/350F cho nóng khoảng 10 phút.
Đánh bông bơ và đường, cho từ từ phần lòng trắng trứng vào tô đánh cho bông và chia đôi bột cho từ từ vào trộn đều với hỗn hợp trứng. Cho vani, chút muối rồi trộn đều lần nữa là xong

Cho bột vào túi bắt bánh kem, dùng đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm vì khi nướng bột sẽ chảy ra chút nữa.

Nướng 10-12′ hoặc đến khi bánh có màu vàng rơm. Lấy bánh ra để nguội mới cho bánh vào lọ, đậy kín, ăn dần hihihi đừng ăn hết ngay kẻo lai bị sâu răng nhé ^-^

P/S: bánh này các bạn cứ làm thử 1-2 lần thì sẽ có kinh nghiệm gia giảm tí nguyên liệu bột, đường sao cho có vị ngọt và độ dày , mỏng của cái bánh như ý nhé. Tớ nói thế vì nếu đánh bột lòng quá thì cho bánh mỏng và bột khô quá thì cho bánh dày như cookies nhé Với phần nguyên liệu trên mình làm tất cả 3 -4 khay bánh, tính ra cũng được khoảng 60-70 cái ấy nhỉ

Món quà nho nhỏ cho bạn mang về để dành nhâm nhi lúc uống trà chiều nè 🙂